Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

Welche Art von Wein ist das

Dieser Blanc de Blancs ist ein Champagne Grand Cru, hergestellt von Laurier. Er wird aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil-sur-Oger gewonnen und entsteht durch eine sorgfältige Assemblage von Reserveweinen. Nach der Methode Champenoise hergestellt, vereint er Präzision mit einer umhüllenden Textur, dank des biologischen Säureabbaus, der ihm ein weiches Profil und eine bemerkenswerte Struktur für die Reifung verleiht.

Herkunft

Der Ursprung des Weins liegt in der Champagne, in der Gemeinde Mesnil-sur-Oger, die als Grand Cru klassifiziert ist. In diesem für Chardonnay idealen Gebiet setzt der Weinbau auf Finesse und aromatische Definition. Das Terroir bringt Frische und einen ausgeprägten mineralischen Charakter, der eine klare Interpretation erlaubt.

Herstellung

Für die Produktion werden Chardonnay-Trauben in einer ausgewogenen Assemblage von Reserveweinen vereint. Die Vinifikation erfolgt in gekühlten Behältern, um die Aromen zu bewahren, gefolgt vom biologischen Säureabbau, der die Säure integriert. Die zweite Gärung nach der Methode Champenoise wird von einer 36-monatigen Reifung auf der Hefe begleitet, was dem Wein Komplexität und Ausgewogenheit schenkt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich eine leuchtend goldene Farbe und ein elegantes, gleichmäßiges Mousseux. In der Nase offenbart er sich harmonisch, gekennzeichnet durch Fülle und eine prägnante Mineralität, die das Aromabild trägt. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen und zeigt einen geordneten Verlauf bis zu einem fruchtigen Finale, das den Nachhall verlängert.

Speiseempfehlungen

Dank seines ausgewogenen Zusammenspiels von Finesse und Intensität eignet er sich hervorragend als Aperitif. Am Tisch harmoniert er ausgezeichnet mit rohen oder gekochten Austern und passt ebenso gut zu Krustentieren, wobei die jodigen Noten betont werden. Zu den klassischen Kombinationen zählt das Meeresfrüchte-Plateau, aber seine Frische macht ihn auch ideal zu Zitrus-Desserts.

Serviervorschlag

Die Flasche ist ideal, wenn ein elegantes und klar strukturiertes Profil gewünscht wird, perfekt für Mahlzeiten mit rohem Fisch und maritimen Aromen. Durch seine weiche Art ist er sofort zugänglich und bietet ausgewogenen Genuss. Gleichzeitig besitzt er ein großes Reifepotenzial, sodass er auch über längere Zeit gelagert werden kann, um neue Nuancen zu entwickeln – am besten immer gut gekühlt genießen.