Fact sheet
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Beschreibung
Der Pekin Red von Jonty’s Ducks ist ein Wein aus einem Verschnitt von Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot, hergestellt in der südafrikanischen Region Paarl.
Die Reben sind durchschnittlich 13 Jahre alt und werden mit besonderer Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Nach einer Nachgärungsphase und der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Im Glas zeigt er ein schönes Rubinrot mit granatroten Reflexen und entfaltet in der Nase Aromen von Brombeeren, Lakritz, dunkler Schokolade und Kaffeebohnen. Am Gaumen bietet er eine wahre Explosion reifer Früchte, ist sehr vollmundig und fleischig, mit eleganten, seidigen Tanninen, die in einen langen, nachhaltigen Abgang überleiten.
Ideal zu rotem Fleisch und Schmorgerichten; auch zu würzigen Wurst- und Käseplatten hervorragend geeignet.