Sicilia DOC Nero d'Avola 2022 Li Ciuri

Was für ein Wein ist das

Nero d’Avola von Li Ciuri ist ein Rotwein aus Sizilien, der eine authentische Ausdrucksform des Terroirs darstellt. Er zeichnet sich durch einen weichen und samtigen Stil aus, bietet eine große Struktur und einen angenehmen, anhaltenden Abgang. Die Vinifikation umfasst das Abbeeren und eine sanfte Pressung, gefolgt von einer kontrollierten Vergärung. Eine dreimonatige Flaschenreifung schließt den Prozess ab und definiert das klare, angenehme Fruchtprofil des Weins.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Westen Siziliens, in der Nähe der Stadt Trapani, einem Gebiet mit ausgeprägter Weinbautradition. Die Verbindung zum Land ist tief und spiegelt sich im Namen der Kellerei Li Ciuri wider, was im sizilianischen Dialekt „Die Blumen“ bedeutet. Die Identität der Insel zeigt sich auch im Design der Flasche, deren Etikett an die berühmten Majolika-Fliesen von Caltagirone erinnert. Die Herkunft liegt vollständig in der Appellation Sicilia und bringt die Besonderheiten dieser speziellen Ursprungsregion klar zum Ausdruck.

Wie er produziert wird

Die manuelle Lese der Trauben erfolgt in den ersten zehn Tagen des September, um die Unversehrtheit der Früchte bis zum Eintreffen im Keller zu gewährleisten. Die Trauben werden dann entrappt und besonders schonend gepresst, sodass eine gezielte Extraktion edler Inhaltsstoffe erfolgt. Der Most durchläuft anschließend eine Mazeration bei kontrollierter Temperatur – eine Phase, die entscheidend ist, um Farbe und typische Aromakomponenten der Rebsorte zu konzentrieren. Der Zyklus endet mit einer Ruhezeit von drei Monaten in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Beim Einschenken leuchtet das Glas in intensivem, brillantem Rubinrot, durchzogen von leuchtenden, ins Violette spielenden Reflexen. Das Bouquet ist klar und präzise, mit Aromen von wilden Brombeeren, Kirschen, Johannisbeeren und Heidelbeeren, fein verwoben mit pfeffrigen Noten und leichten Anklängen von Gewürznelken. Der Gaumeneintritt ist breit, mit einer dynamischen und ausgewogenen Entwicklung. Das Geschmacksbild endet mit einem anhaltenden Abgang, der den in der Nase wahrgenommenen Eindrücken treu bleibt.

Passende Speisen

Am Tisch begleitet dieser Rotwein auf natürliche und harmonische Weise Fleischgerichte und Platten mit gereiftem Käse. Seine natürliche Weichheit und die reiche Persistenz heben besonders schmackhafte und strukturierte Speisen hervor, indem sie kräftige Aromen gekonnt ausbalancieren. Der Wein passt auch hervorragend zu zentralen Rezepten aus der sizilianischen Küche, insbesondere zu solchen mit einer klaren würzigen Note. Eine typische Kombination ist das „Falsomagro alla siciliana“, wo die Struktur des Weines das Gericht unterstützt, ohne je dessen Aromatik zu überdecken.

Wann man ihn servieren sollte

Er ist die ideale Wahl für gesellige Mittag- und Abendessen, zu denen ein Rotwein mit sofort erkennbarem, deutlichem Aromaprofil auf den Tisch kommen soll. Dank optimaler Flaschenreife präsentiert sich der Schluck von Beginn an harmonisch und gut integriert und zeigt ein deutliches, angenehmes Fruchtspiel. Der Wein eignet sich besonders für den kurzfristigen Genuss, um die Frische dunkler Früchte und die würzigen Nuancen, die die Rebsorte so klar zum Ausdruck bringt, voll zu genießen.