Scharfe oder stark gewürzte Gerichte erfordern eine Weinbegleitung, die ihre Intensität unterstützt, ohne das Brennen am Gaumen zu verstärken. Auch in der italienischen Küche gibt es berühmte Beispiele für Gerichte mit ausgeprägtem Charakter, wie penne all’arrabbiata, ’nduja calabrese oder einige würzige Wurstwaren aus Süditalien. Hinzu kommen zahlreiche internationale Küchen, in denen Chili und Gewürze die Hauptrolle spielen, wie die indische, thailändische, mexikanische, Sichuan-Küche Chinas und viele Traditionen aus Südostasien.

Für diese Gerichte sind aromatische, frische und sehr weiche tanninarme Weine mitunter auch mit einem leichten Restzuckergehalt zu bevorzugen. Die Aromatik von Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Moscato harmoniert bestens mit den Gewürzen, während Säure und Frische den Gaumen erfrischen und das Schärfeempfinden mildern. Gleichzeitig verhindern tanninarme oder leicht lieblich ausgebaute Weine, dass das Brennen des Chilis verstärkt wird, und erzeugen so ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der intensiven Würze des Gerichts und der Weichheit des Weins.

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Kloster Neustift

0,75 ℓ
15,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
15,10 €
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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Sanct Valentin 2025 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Sanct Valentin 2025 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
30,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 St. Michael-Eppan

0,75 ℓ
Rabatt 7%
15 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,20 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kolbenhof 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Rabatt 5%
36,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 38,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2025 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Riesling 2025 H. Lun

0,75 ℓ
Rabatt 25%
12,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,80 € 
Venezia DOC Pinot Grigio 2025 Castello di Roncade

Venezia DOC Pinot Grigio 2025 Castello di Roncade

0,75 ℓ
Rabatt 30%
7,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 10,80 € 
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Moscato d'Asti DOCG Biancospino 2025 La Spinetta

Moscato d'Asti DOCG Biancospino 2025 La Spinetta

0,75 ℓ
13,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
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Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2024 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2024 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
16,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
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Trentino DOC Bottega Vinai Gewürztraminer 2024 Cavit

Trentino DOC Bottega Vinai Gewürztraminer 2024 Cavit

0,75 ℓ
Rabatt 10%
13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Toscana IGT Pinot Grigio San Angelo 2024 Banfi

Toscana IGT Pinot Grigio San Angelo 2024 Banfi

0,75 ℓ
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14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Moscato D'Asti DOCG Lumine 2025 Ca' D' Gal

Moscato D'Asti DOCG Lumine 2025 Ca' D' Gal

0,75 ℓ
16,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
92
93
Rabatt 19%
20,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 25,70 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Ritterhof

0,75 ℓ
Rabatt 12%
16 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,20 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 Kloster Neustift

0,75 ℓ
90
91
Rabatt 10%
13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,60 € 
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Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

Alsace Réserve AOC Riesling 2024 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Rabatt 20%
21,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,30 € 
Mosel QbA Riesling Trocken 2025 Dr. Fischer

Mosel QbA Riesling Trocken 2025 Dr. Fischer

0,75 ℓ
14,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
Rabatt 11%
9,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 10,70 € 
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