Scharfe oder stark gewürzte Gerichte erfordern eine Weinbegleitung, die ihre Intensität unterstützt, ohne das Brennen am Gaumen zu verstärken. Auch in der italienischen Küche gibt es berühmte Beispiele für Gerichte mit ausgeprägtem Charakter, wie penne all’arrabbiata, ’nduja calabrese oder einige würzige Wurstwaren aus Süditalien. Hinzu kommen zahlreiche internationale Küchen, in denen Chili und Gewürze die Hauptrolle spielen, wie die indische, thailändische, mexikanische, Sichuan-Küche Chinas und viele Traditionen aus Südostasien.

Für diese Gerichte sind aromatische, frische und sehr weiche tanninarme Weine mitunter auch mit einem leichten Restzuckergehalt zu bevorzugen. Die Aromatik von Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Moscato harmoniert bestens mit den Gewürzen, während Säure und Frische den Gaumen erfrischen und das Schärfeempfinden mildern. Gleichzeitig verhindern tanninarme oder leicht lieblich ausgebaute Weine, dass das Brennen des Chilis verstärkt wird, und erzeugen so ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der intensiven Würze des Gerichts und der Weichheit des Weins.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Riserva Vigna Castel Rechtenthal 2022 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Riserva Vigna Castel Rechtenthal 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
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Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2022 Hunawihr

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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Merus 2025 Tiefenbrunner

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0,75 ℓ
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Mosel QbA Riesling Trocken 2025 Dr. Fischer

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0,75 ℓ
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Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2025 Fantinel

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0,75 ℓ
15,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2024 Tramin Kellerei

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2024 Tramin Kellerei

0,75 ℓ
Rabatt 14%
26,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
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Trentino DOC Bottega Vinai Gewürztraminer 2025 Cavit

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0,75 ℓ
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13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Grappa "G" Gewürztraminer Barrique Giori

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0,7 ℓ
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pro Flasche  (0,7 ℓ)  57 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 49,90 € 
Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

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0,75 ℓ, Geschenketui mit Rosenduft
13,30 €
pro Stück  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Val Venosta DOC Riesling 2024 Falkenstein

Südtirol - Alto Adige Val Venosta DOC Riesling 2024 Falkenstein

0,75 ℓ
22,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Alsace AOC Gewürztraminer Grand Cru Schonenbourg 2020 Hunawihr

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0,75 ℓ
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Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2024 Cantina La-Vis

Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2024 Cantina La-Vis

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Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

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0,75 ℓ
75,50 €
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Stellenbosch IG Chenin Blanc 2025 Villiera Wines

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0,75 ℓ
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9,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
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Rheingau QbA Riesling Trocken 2024 Robert Weil

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 23,20 € 
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Collio DOC Pinot Grigio 2025 Russiz Superiore

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Russiz Superiore

0,75 ℓ
21,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
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Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
10,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Nahe QbA Grauer Burgunder Trocken 2025 Günther Schlink

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0,75 ℓ
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
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