Scharfe oder stark gewürzte Gerichte erfordern eine Weinbegleitung, die ihre Intensität unterstützt, ohne das Brennen am Gaumen zu verstärken. Auch in der italienischen Küche gibt es berühmte Beispiele für Gerichte mit ausgeprägtem Charakter, wie penne all’arrabbiata, ’nduja calabrese oder einige würzige Wurstwaren aus Süditalien. Hinzu kommen zahlreiche internationale Küchen, in denen Chili und Gewürze die Hauptrolle spielen, wie die indische, thailändische, mexikanische, Sichuan-Küche Chinas und viele Traditionen aus Südostasien.

Für diese Gerichte sind aromatische, frische und sehr weiche tanninarme Weine mitunter auch mit einem leichten Restzuckergehalt zu bevorzugen. Die Aromatik von Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Moscato harmoniert bestens mit den Gewürzen, während Säure und Frische den Gaumen erfrischen und das Schärfeempfinden mildern. Gleichzeitig verhindern tanninarme oder leicht lieblich ausgebaute Weine, dass das Brennen des Chilis verstärkt wird, und erzeugen so ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der intensiven Würze des Gerichts und der Weichheit des Weins.

Western Cape WO Chenin Blanc Porcupine Ridge 2024 Boekenhoutskloof

Western Cape WO Chenin Blanc Porcupine Ridge 2024 Boekenhoutskloof

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
13,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,50 €
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2024 Eisacktaler Kellerei

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2024 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
Nicht rabattierbar
14,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2022 Eisacktaler Kellerei

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2022 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
21,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
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Valul lui Traian IGP Cru Manastirea Rohrbach 2021 Gitana Winery

Valul lui Traian IGP Cru Manastirea Rohrbach 2021 Gitana Winery

0,75 ℓ
Rabatt 30%
39,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 57 € 
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VDP Gutswein Riesling Trocken Hospitien 2024 Vereinigte Hospitien

VDP Gutswein Riesling Trocken Hospitien 2024 Vereinigte Hospitien

0,75 ℓ
Rabatt 35%
10,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,20 € 
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Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

0,75 ℓ
Rabatt 15%
45,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 53,90 € 
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Coastal Region Chenin Blanc WO 21 Gables 2022 Spier

Coastal Region Chenin Blanc WO 21 Gables 2022 Spier

0,75 ℓ
36,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
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Constantia WO Grand Constance 2021 Groot Constantia Estate

Constantia WO Grand Constance 2021 Groot Constantia Estate

375 ㎖, In Holzkiste
104 €
pro Flasche  (0,375 ℓ)  277,33 €/ℓ
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Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2023 Mezzacorona

Trentino Superiore DOC Castel Firmian Gewürztraminer 2023 Mezzacorona

0,75 ℓ
Rabatt 11%
14,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,60 € 
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Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

0,75 ℓ, Geschenketui mit Rosenduft
15,10 €
pro Stück  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Goriška Brda ZGP Pinot Grigio Sivi Ambra 2023 Movia

Goriška Brda ZGP Pinot Grigio Sivi Ambra 2023 Movia

0,75 ℓ
39,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  52,80 €/ℓ
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Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

0,75 ℓ
90,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  120,67 €/ℓ
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Nahe VDP Krötenpfuhl Riesling Grosses Gewächs 2023 Dönnhoff

Nahe VDP Krötenpfuhl Riesling Grosses Gewächs 2023 Dönnhoff

0,75 ℓ
Rabatt 15%
48,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  64,40 €/ℓ
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Grappa "G" Gewürztraminer Barrique Giori

Grappa "G" Gewürztraminer Barrique Giori

0,7 ℓ
Rabatt 11%
42,40 €
pro Flasche  (0,7 ℓ)  60,57 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 47,70 € 
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Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2023 Kuentz-Bas

Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2023 Kuentz-Bas

0,75 ℓ
Rabatt 14%
18,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 21,30 € 
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Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Hofstätter

Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Hofstätter

0,75 ℓ
13,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2025 H. Lun

Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2025 H. Lun

0,75 ℓ
Rabatt 20%
13,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,80 € 
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Delle Venezie DOC Rosato Pinot Grigio 2025 Bosco del Merlo

Delle Venezie DOC Rosato Pinot Grigio 2025 Bosco del Merlo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
12,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,70 €
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