Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
21,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

3 ℓ, Bag in Box
17,40 
pro Stück  (3 ℓ)  5,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Uggiano

0,75 ℓ
Rabatt 10%
12,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,20 € 

Taurasi DOCG Rosamilia 2019 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
53 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  70,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 3 verfügbar

Langhe DOC Nebbiolo Red Label 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,60 €
Auslaufende

Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

0,75 ℓ
10,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Rosso di Montalcino DOC 2023 Collosorbo

0,75 ℓ
Rabatt 12%
18,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 20,80 € 
Nur 7 verfügbar

Rosso di Montalcino DOC 2023 Tenute Silvio Nardi

0,75 ℓ
Rabatt 5%
15,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,60 € 
Nur 5 verfügbar

Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
14,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Cannonau di Sardegna DOC Mustazzo 2021 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Rabatt 7%
21,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,90 € 

Chianti Classico DOCG Riserva Bugialla 2021 Poggerino

0,75 ℓ
Rabatt 10%
37,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 42 € 

Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2023 Masone Mannu

0,75 ℓ
Rabatt 15%
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,90 € 
Wird schnell knapp

Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

0,75 ℓ
18,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Primitivo di Manduria DOP San Gaetano 2023 Due Palme

0,75 ℓ
9,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG La Pieve 2021 San Felice

0,75 ℓ
93
92
Rabatt 10%
40,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  54 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 45 € 
Nur 6 verfügbar

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Roncicone 2021 Ricasoli 1141

0,75 ℓ
96
96
68,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  91,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 10 verfügbar

Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 8 verfügbar

Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 Luigi Pira

0,75 ℓ
Rabatt 10%
16,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,10 € 
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