Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC Caòr 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
14,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ, In Holzkiste
95
Rabatt 10%
44,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  59,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 49,90 € 
Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
33,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
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Langhe DOC Dolcetto 2024 Giuseppe Cortese

Langhe DOC Dolcetto 2024 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
Rabatt 5%
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,60 € 
Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

0,75 ℓ
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12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15,20 € 
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Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

Chianti Classico DOCG 2024 Brancaia

0,75 ℓ
19,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

Barbera d'Alba DOC Vignota 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
21,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2021 Casalino

Rosso di Montalcino DOC 2021 Casalino

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
15,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,40 €
Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

0,75 ℓ
18 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
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Nur 1 verfügbar
Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia

0,75 ℓ
12,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
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Nur 8 verfügbar
Rosso di Montalcino DOC 2022 Podere Brizio

Rosso di Montalcino DOC 2022 Podere Brizio

0,75 ℓ
90
90
Mengenrabatt 5%
22,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 24,20 €
Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 15,30 €
Montepulciano d'Abruzzo DOC Nereto 2022 Cantine Truentum

Montepulciano d'Abruzzo DOC Nereto 2022 Cantine Truentum

0,75 ℓ
91
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96
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10,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,70 € 
Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,90 € 
Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
10,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
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Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rabatt 20%
19,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,10 € 
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Tiberio

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Tiberio

0,75 ℓ
Rabatt 9%
20,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,40 € 
Nur 1 verfügbar
Langhe DOC Freisa 2023 Borgogno

Langhe DOC Freisa 2023 Borgogno

0,75 ℓ
21,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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