Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Romagna Sangiovese Superiore DOC Solano 2023 Podere La Berta

0,75 ℓ
Rabatt 18%
10,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,20 € 
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San Felice-Kiste mit Borgo, La Pieve und In Avane, 3 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

Rabatt 15%
82 
pro Set  (3x0,75 ℓ)  36,44 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 97 € 

Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 Brancaia

0,75 ℓ
77 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  102,67 €/ℓ
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San Felice Kiste mit Poggio Rosso und Vigorello, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

Rabatt 15%
77 
pro Set  (2x0,75 ℓ)  51,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 90,90 € 

Irpinia Aglianico DOCG Rossomalpelo 2018 Amarano

0,75 ℓ
Rabatt 14%
11,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 13,30 € 
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Barbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera

0,75 ℓ
Rabatt 20%
11,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 14,40 € 

Aglianico del Vulture DOC 2022 Re Manfredi

0,75 ℓ
Rabatt 5%
25,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 26,70 € 
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Rosso di Montepulciano DOC Prugnolo 2024 Boscarelli

0,75 ℓ
Rabatt 10%
14,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16 € 
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Centovie 2019 Umani Ronchi

0,75 ℓ
91
90
Rabatt 15%
19,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 23,50 € 
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Rosso di Montepulciano DOC 2022 Canneto

0,75 ℓ
11,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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Holzkiste Ceretto mit Arneis Blangé und Nebbiolo Bernardina, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

66 
pro Set  (2x0,75 ℓ)  44 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
93
Rabatt 15%
32,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  43,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 38,20 € 

Chianti Classico DOCG 2022 Borgo Salcetino

0,75 ℓ
Rabatt 12%
13,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15,20 € 

Taurasi DOCG Selve di Luoti 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
27,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 29 €
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Langhe DOC Nebbiolo Sandrina 2023 Prinsi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
23,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 24,80 €
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Langhe DOC Rosso Arte 2023 Domenico Clerico

0,75 ℓ
Rabatt 13%
30,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 34,80 € 
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Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

0,75 ℓ
20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
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Rosso di Montepulciano DOC 2024 Fattoria del Cerro

0,75 ℓ
10,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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