Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
38,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

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0,75 ℓ
25,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
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Stellenbosch IG Sauvignon Blanc The Jackal's Dance 2025 Neethlingshof Estate

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0,75 ℓ
20,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
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Stellenbosch IG The Six Flowers 2023 Neethlingshof Estate

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0,75 ℓ
20,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
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Stellenbosch IG The Caracal 2021 Neethlingshof Estate

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0,75 ℓ
24,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
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Stellenbosch WO Sauvignon Blanc 2023 Morgenster

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0,75 ℓ
20,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Stellenbosch IG Sauvignon Blanc The Jackal's Dance 2023 Neethlingshof Estate

Stellenbosch IG Sauvignon Blanc The Jackal's Dance 2023 Neethlingshof Estate

0,75 ℓ
20,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
16,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 17,70 €
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
32,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  42,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
45,20 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  30,13 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Satèn Lovera

Franciacorta DOCG Satèn Lovera

0,75 ℓ
29,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
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Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2021 Barbalonga

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2021 Barbalonga

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
35,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  47,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 37,60 €
Stellenbosch WO Viognier 2022 Idiom

Stellenbosch WO Viognier 2022 Idiom

0,75 ℓ
28,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
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Puglia IGT Malvasia Nera 2024 Velarino

Puglia IGT Malvasia Nera 2024 Velarino

0,75 ℓ
11,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
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Côtes de Provence AOC Rosé XIIIe 2025 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé XIIIe 2025 Château Peyrassol

0,75 ℓ
24,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
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Salento IGP Moscato Passito Polline 2024 San Marzano

Salento IGP Moscato Passito Polline 2024 San Marzano

500 ㎖, Geschenketui
24,80 €
pro Flasche  (0,5 ℓ)  49,60 €/ℓ
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Stellenbosch WO Semillon 2021 Idiom

Stellenbosch WO Semillon 2021 Idiom

0,75 ℓ
28,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
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Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

0,75 ℓ
92
92
93
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14,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15,60 € 
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