Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Luján de Cuyo IG Vive Torrontés 2024 Alta Vista

Luján de Cuyo IG Vive Torrontés 2024 Alta Vista

0,75 ℓ
20,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
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Nur 5 verfügbar
Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, In Holzkiste
90
91
21,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2024 Bruno Rocca

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0,75 ℓ
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24,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 26,20 € 
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Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2023 Tornatore

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0,75 ℓ
27,70 €
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Etna DOC Rosso Contrada Monte Gorna 2022 Nicosia

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
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Etna DOC Rosso Contrada Monte Serra 2023 Benanti

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0,75 ℓ
94
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,87 €/ℓ
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Salento IGP Primitivo Rosé Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

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0,75 ℓ
17,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
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Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Cantina Tollo

3 ℓ, Bag in Box
14,70 €
pro Stück  (3 ℓ)  4,90 €/ℓ
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Franciacorta Demi-Sec DOCG Nectar Bellavista

Franciacorta Demi-Sec DOCG Nectar Bellavista

0,75 ℓ
40,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,47 €/ℓ
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Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

Franciacorta Extra Brut DOCG Animante Barone Pizzini

0,75 ℓ
93
93
25,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

Etna Rosso DOC 2023 Monteleone

0,75 ℓ
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27,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 28,70 € 
Barbera d'Asti DOCG Lequilibrio 2022 Montalbera

Barbera d'Asti DOCG Lequilibrio 2022 Montalbera

0,75 ℓ
90
90
Rabatt 5%
14,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15,40 € 
Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
29,90 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
39,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  52,13 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Satén Brut Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Satén Brut Edea Mirabella

0,75 ℓ
91
90
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23,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
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Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
27,20 €
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Wird schnell knapp
Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano

Salento IGT Bianco Edda 2024 San Marzano

0,75 ℓ
17 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
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Wird schnell knapp
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