Pizza & Weinbegleitung

Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Santa Margherita

Puglia Chardonnay IGT 2025 Tormaresca

Bolgheri DOC Campo al Mare Vermentino 2025 Ambrogio e Giovanni Folonari

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Ca' di Rajo

Fiano di Avellino DOCG 2023 Rocca del Principe

Prosecco DOC Rosé Brut LX Luxury 2024 Sant'Orsola

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Millesimato Il Fresco 2025 Villa Sandi

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Elegante 1 Giacobazzi

Petit Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

Navarra DO Chardonnay 2025 Viña Zorzal

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2024 San Silvestro

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Alta Langa DOCG Brut Bianc 'd Bianc 2019 Cocchi

Chardonnay Piemonte DOC Costebianche 2024 Coppo

Cannonau di Sardegna DOC Sartiu 2022 Giuseppe Sedilesu

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