Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Prosecco Treviso Brut DOC Avantgarde Mionetto

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 2025 Villa Sandi

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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Cuvée Viviana Valdo

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Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

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Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

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Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2025 Mastroberardino

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Toscana Vermentino IGT Albablu 2025 Campo alle Comete

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Ius Naturae 2025 Bortolomiol

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Cannonau di Sardegna DOC Falcale 2024 Piero Mancini

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Etna DOC Bianco Sentiero delle Gerle 2025 Mandrarossa

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Prosecco Brut Rosé DOC Il Vino dei Poeti 2024 Bottega

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Vino Spumante di Qualità Asprinio Brut I Borboni

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

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Prosecco DOC Rosé Brut LX Luxury 2024 Sant'Orsola

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Chardonnay Grand Sud

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Vin Mousseux Blanc de Blancs Brut Kriter

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Valle del Bío-Bío DO Chardonnay Natura Un-oaked 2023 Emiliana

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Mendoza IG Chardonnay 2023 Escorihuela Gascón

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