Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

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Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

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Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

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Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

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Franciacorta DOCG Brut Cornonero

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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

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Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Tenuta Ulisse

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Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

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Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

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Salento Negroamaro Rosato IGT 2025 Notte Rossa

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Franciacorta DOCG Rosé Brut Mirabella

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Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

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Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

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Barbera d'Asti DOCG Camp du Rouss 2023 Coppo

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Villa Sandi

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Franciacorta Brut Nature DOCG Enrico Gatti

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria

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