Die Begegnung zwischen der Strenge der japanischen Küche und der Spritzigkeit großer europäischer Schaumweine zählt zu den Höhepunkten zeitgenössischer Genusskultur. Das Geheimnis dieses Erfolgs liegt in der Fähigkeit der Perlage, als natürlicher Ausgleich zu wirken: Kohlensäure und Säure reinigen sofort den Gaumen von dem Fettgehalt des rohen Fisches—insbesondere von Thunfisch und Lachs—während die Salzigkeit des Weins sich mit den jodhaltigen Noten von Algen und Sojasauce verbindet.

In Italien ist Franciacorta Dosaggio Zero dank seiner mineralischen Reinheit der ideale Partner für Sashimi und Krustentiere, während ein Trentodoc Rosé auf elegante Weise strukturierte oder leicht würzige Uramaki begleitet.

In Frankreich ist Champagne Blanc de Blancs die erste Wahl: Seine zitrusartige Finesse hebt weißen Fisch und die zartesten Nigiri hervor. Steht Tempura oder eine reichhaltige Sauce auf dem Menü, bietet ein Champagne Extra Brut die nötige Komplexität, um das Frittierte auszugleichen und macht jeden Bissen zu einem raffinierten und dynamischen Gourmet-Erlebnis.

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Au Cœur des Racines 2018 Hélène Beaugrand

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Au Cœur des Racines 2018 Hélène Beaugrand

0,75 ℓ
Rabatt 15%
84 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 99,90 € 
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Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs Les Prôles et Chétivins 2012 Colin

Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs Les Prôles et Chétivins 2012 Colin

0,75 ℓ
Rabatt 15%
116 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  154,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 138 € 
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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

0,75 ℓ
112 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  149,33 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant 2019 Philippe Lancelot

Champagne AOC Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant 2019 Philippe Lancelot

0,75 ℓ
115 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

Champagne Brut AOC Le Blanc de Blancs Lanson

0,75 ℓ
92
93
114 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt

0,75 ℓ
65 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  86,67 €/ℓ
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Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru AOC De Saint-Gall

0,75 ℓ
92
Rabatt 13%
46,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  61,47 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Cuvée Gabriel Morel

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Cuvée Gabriel Morel

0,75 ℓ
Rabatt 28%
68,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  91,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 95,90 € 
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Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieilles Vignes Damien Hugot

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Vieilles Vignes Damien Hugot

0,75 ℓ
Rabatt 25%
81 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  108 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 108 € 
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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Essentiel Piper-Heidsieck

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Essentiel Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, Geschenketui
93
Nicht rabattierbar
61 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

0,75 ℓ
91
90
93
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16,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,90 € 
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Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
92
92
92
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17,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
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Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

Trento Brut Millesimato DOC 2022 Altemasi

0,75 ℓ
Rabatt 5%
17 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
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Trento DOC Brut Bonconsey

Trento DOC Brut Bonconsey

0,75 ℓ
91
93
90
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14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

0,75 ℓ
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91
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17,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
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Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey

0,75 ℓ
Rabatt 40%
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 35 € 
Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

0,75 ℓ
91
90
93
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16,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,90 € 
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Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
91
92
91
Rabatt 25%
22,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 29,90 € 
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