Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

Rully AOC Les Maizières 2022 Marthe Henry

Rully AOC Les Maizières 2022 Marthe Henry

0,75 ℓ
Rabatt 20%
£54
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £72/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £67,90 
Nur 4 verfügbar
Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rabatt 20%
£34,80
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £46,40/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £43,60 
Nur 7 verfügbar
Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

Chablis AOC Les Deux Rives 2023 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rabatt 15%
£44,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £59,87/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £53 
Montagny AOC 1er Cru 2021 Olivier Leflaive

Montagny AOC 1er Cru 2021 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rabatt 15%
£47,30
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £63,07/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £55,90 
Nur 1 verfügbar
Saint-Aubin AOC 1er Cru Dents de Chien 2023 Olivier Leflaive

Saint-Aubin AOC 1er Cru Dents de Chien 2023 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rabatt 18%
£87
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £116/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £107 
Nur 3 verfügbar
Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétilles 2020 Olivier Leflaive

Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétilles 2020 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rabatt 14%
£87
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £116/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £103 
Nur 12 verfügbar
Napa Valley Chardonnay AVA 2022 Robert Mondavi Winery

Napa Valley Chardonnay AVA 2022 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 20%
£57,50
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £76,67/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £71,90 
Nur 5 verfügbar
Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2023 Rocca del Principe

0,75 ℓ
Rabatt 18%
£30,40
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £40,53/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £37,20 
Nur 8 verfügbar
Mâcon-Villages AOC Blanc 2025 Ropiteau Frères

Mâcon-Villages AOC Blanc 2025 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
Rabatt 14%
£16,60
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £22,13/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £19,30 
Montagny AOC 1er Cru Bonneveaux 2020 Olivier Leflaive

Montagny AOC 1er Cru Bonneveaux 2020 Olivier Leflaive

0,75 ℓ
Rabatt 5%
£49,60
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £66,13/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £52 
Nur 11 verfügbar
Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

0,75 ℓ
Rabatt 15%
£18,10
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £24,13/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £21,30 
Wird schnell knapp
Fiano di Avellino DOCG 2025 Colli di Lapio

Fiano di Avellino DOCG 2025 Colli di Lapio

0,75 ℓ
Rabatt 20%
£22
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £29,33/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £27,60 
Nur 8 verfügbar
Alto Adige DOC Selezione Chardonnay 2025 Elena Walch

Alto Adige DOC Selezione Chardonnay 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
£18,80
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £25,07/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Sirch

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Sirch

0,75 ℓ
£16,30
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £21,73/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2025 Attems

Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2025 Attems

0,75 ℓ
Rabatt 6%
£14,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £19,87/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £15,90 
Bourgogne AOC Chardonnay Laforêt 2022 Drouhin

Bourgogne AOC Chardonnay Laforêt 2022 Drouhin

0,75 ℓ
£25,40
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £33,87/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

0,75 ℓ
£109,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £146,53/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar
Sicilia DOC Grillo Nissim 2025 Tenute Orestiadi

Sicilia DOC Grillo Nissim 2025 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Rabatt 22%
£14,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £19,87/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £19,20 
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