Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Jermann

0,75 ℓ
20,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 11,10 €
Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2025 Livio Felluga

0,75 ℓ
23 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
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Collio DOP Bianco Brazan 2023 I Clivi

Collio DOP Bianco Brazan 2023 I Clivi

0,75 ℓ
28,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay 2024 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay 2024 Vie di Romans

0,75 ℓ
31,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
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Wird schnell knapp
Marlborough Chardonnay GI 2023 Cloudy Bay

Marlborough Chardonnay GI 2023 Cloudy Bay

0,75 ℓ
33,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

Vermentino di Sardegna DOC Pariglia 2025 Contini

0,75 ℓ
10,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2025 Venica & Venica

Collio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2025 Venica & Venica

0,75 ℓ
45 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Etna Bianco DOC Isolano Dolce&Gabbana 2023 Donnafugata

Etna Bianco DOC Isolano Dolce&Gabbana 2023 Donnafugata

0,75 ℓ, Geschenketui
Mengenrabatt 5%
28,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 29,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

0,75 ℓ
24,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Collio DOC Sauvignon 2024 Schiopetto

Collio DOC Sauvignon 2024 Schiopetto

0,75 ℓ
21,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino

Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2025 Pellegrino

0,75 ℓ
Rabatt 10%
11,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,50 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Kloster Neustift

0,75 ℓ
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Etna Bianco DOC 2025 Monteleone

Etna Bianco DOC 2025 Monteleone

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
27,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,13 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 28,50 €
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Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2025 Feudi di San Gregorio

Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
12,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 13,50 €
Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Lafóa 2024 Schreckbichl

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Lafóa 2024 Schreckbichl

0,75 ℓ
29 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
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Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Cloudy Bay

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Cloudy Bay

0,75 ℓ
31 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Wird schnell knapp
Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

Toscana IGT Vermentino Streda 2024 Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
12,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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