Als Sinnbild der geselligen spanischen Küche ist die Paella ein geschichtsträchtiges Gericht, das die Aromen der mediterranen Tradition aufs Beste zum Ausdruck bringt. Unter den verbreitetsten und beliebtesten Varianten stechen die klassische paella de marisco, reich an Krustentieren, Tintenfisch und Miesmuscheln, sowie die traditionelle paella valenciana auf Fleisch- und Gemüsebasis hervor. An heißen Sommertagen sind auch die vollständig vegetarischen Versionen sehr beliebt, reich an Artischocken, Paprika, Zuckerschoten und Butterbohnen, ebenso wie die Variante de verduras y setas. Der mit Safran verfeinerte Reis verleiht jeder Interpretation eine einzigartige, umhüllende Aromakomplexität.

Um die Struktur und Würze der Paella angemessen zu begleiten, richtet sich die Weinauswahl nach den Hauptzutaten des Gerichts. Zu den Meeres-Varianten, die die salzigen, maritimen Noten von Fisch und Krustentieren ideal hervorheben, passen frische, mineralische Weißweine mit ausgeprägter Säure hervorragend, etwa ein Verdejo, ein Vermentino aus Ligurien oder der Toskana sowie ein Muscadet. Für die vegetarischen Varianten oder solche mit saisonalem Gemüse eignen sich hingegen frische, fruchtige oder leicht würzige Weine: In diesem Fall sind Roséweine aus Côtes de Provence perfekt.

Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

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Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

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Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

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Fiano di Avellino DOCG 2024 Terredora

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Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

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Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

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0,75 ℓ
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Terre Siciliane IGT Contrasto del Bianco 2017 Augustali

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0,75 ℓ
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Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2024 Villa Matilde

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Misco 2023 Tenuta di Tavignano

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0,75 ℓ
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Rueda DO Verdejo sobre Lìas Finca Montico 2024 Marqués de Riscal

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Verdicchio di Matelica DOC No Solfiti AnimoLogico 2023 Belisario

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Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2025 Michele Satta

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Rueda DO Verdejo Nosso 2023 Menade

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Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris

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Rueda Verdejo DO Nosso 2024 Menade

Rueda Verdejo DO Nosso 2024 Menade

0,75 ℓ
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15,30 €
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Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

0,75 ℓ
Rabatt 22%
19 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,50 € 
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Costa Verde 2024 Tenuta di Tavignano

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11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14,70 € 
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Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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