Die Spaghetti alle Vongole sind eine Hommage an die maritimen Genüsse und verlangen nach einem Glas, das die salzige Jodnote und die Süße der Pasta hervorhebt. Das Geheimnis liegt darin, einen Wein mit ausgeprägter Mineralität zu wählen, der mit der Sauce harmoniert, ohne den feinen Geschmack der Muscheln zu überdecken. In Italien ist Vermentino di Gallura ein absoluter Favorit: Seine salzigen Noten und Anklänge von mediterraner Macchia scheinen wie geschaffen, das Meeresaroma auf dem Teller zu begleiten.

Wer eine spritzigere Frische sucht, findet mit einem Fiano di Avellino oder einem Greco di Tufo genau die richtige Struktur und Säure, um die öligen Noten des Sugo auszugleichen. In Frankreich wiederum ist ein Muscadet de Sèvre et Maine aus dem Loiretal die perfekte technische Ergänzung: Seine außergewöhnliche Klarheit und markante Mineralität wirken wie ein Schluck Ozean und betonen die Reinheit der Venusmuscheln. Wer es lieber prickelnd mag, genießt einen italienischen Metodo Classico Pas Dosé, der Eleganz und Länge verleiht und jeden Bissen zu einem raffinierten und vibrierenden Erlebnis macht.

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Kloster Neustift

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0,75 ℓ
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2023 Jermann

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0,75 ℓ
55,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  74 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Kloster Neustift

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0,75 ℓ
14,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

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0,75 ℓ
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8,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
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Standardpreis: 9,20 €
Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

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0,75 ℓ
90
92
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 26,70 € 
Chablis AOC Grand Cru Vaudésir 2022 Louis Moreau

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0,75 ℓ
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109,90 €
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Niedrigster Preis: 138 € 
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Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier

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0,75 ℓ
93
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38,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
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Côtes de Provence AOP Blanc #Lou 2024 Château Peyrassol

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0,75 ℓ
16,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
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Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

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0,75 ℓ
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20,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 21,80 €
Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
12 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Mengenrabatt 5%
28,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 29,70 €
Toscana IGT Vermentino Obizzo 2025 Donna Olimpia

Toscana IGT Vermentino Obizzo 2025 Donna Olimpia

0,75 ℓ
16,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
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Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

0,75 ℓ
21,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs 2015 De Saint-Gall

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0,75 ℓ
65,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  87,87 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
34,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cramant 2020 Valentin Leflaive

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cramant 2020 Valentin Leflaive

0,75 ℓ
104 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  138,67 €/ℓ
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Trentino DOC Sauvignon Ritratti 2024 Cantina La-Vis

Trentino DOC Sauvignon Ritratti 2024 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
18,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
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Sebino IGT Chardonnay Selva della Tesa 2020 Ca' del Bosco

Sebino IGT Chardonnay Selva della Tesa 2020 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
77 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  102,67 €/ℓ
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