Baccalà e piatti di magro

Der Baccalà ist der unbestrittene Star der Fastenzeit – eine edle Zutat, die seit Jahrhunderten die Küsten des Nordatlantiks mit den gastronomischen Traditionen des Mittelmeers verbindet. Diese Küche, geprägt von authentischen Aromen und erlesenen Zutaten, verlangt nach Weinen, die mit dem kräftigen Fleisch und der natürlichen Würze des Fisches harmonieren. Um ikonische Gerichte wie den Baccalà alla Livornese besonders zu betonen, haben wir charakterstarke Stillweine ausgewählt, ideal, um das Aroma von Tomaten, Oliven und Kapern zu unterstreichen.

Von der Struktur der Garganega und des Vermentino bis zur vulkanischen Mineralität des Assyrtiko aus Santorini – jedes Etikett ist ausgewählt, um die würzigen Komponenten des Fisches auszugleichen und den Gaumen zu erfrischen. In dieser Kollektion finden Sie internationale Spitzenweine wie den galizischen Albariño und die Muscadet aus der Loire, ebenso wie die Kraft der Ansonica und der Vernaccia. Entdecken Sie eine Auswahl für alle, die die perfekte Verbindung zwischen einer Geschichte, die Ozeane überquert, und einem kosmopolitischen Gourmet-Erlebnis suchen.

Marlborough Chardonnay GI 2023 Saint Clair

Marlborough Chardonnay GI 2024 Saint Clair

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Willamette Valley AVA Chardonnay Gravel Road 2023 Roco

Russian River Valley AVA Chardonnay Director's Cut 2022 Francis Ford Coppola

Sicilia DOC Chardonnay Tascante C'eragià 2023 Tasca d'Almerita

Fiano di Avellino DOCG Morandi 2022 Feudi di San Gregorio

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

Coteaux Champenois AOC Ambonnay 2021 Marguet

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2023 Louis Moreau

Chablis AOC 2023 Jaffelin

Coteaux Champenois AOC Ambonnay 2022 Marguet

Catalunya DO Chardonnay Selection Sangre de Toro 2023 Torres

Venezia Chardonnay DOC Bricola 2024 Bosco del Merlo

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Joseph Drouhin

Barossa Valley GI Chardonnay The Barossan 2022 Peter Lehmann

Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2024 Damilano

Bestätigen Sie den Wechsel zur professionellen Plattform?

Produkte in den Warenkorb hinzufügen