Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé 2023 Château d'Armailhac

Haut-Médoc AOC 2017 Château de Lamarque

Médoc AOC Légende R 2020 Domaines Barons de Rothschild

Margaux AOC 5ème Cru Classé 2023 Château du Tertre

Margaux AOC Baron de Brane 2023 Château Brane-Cantenac

Sauternes AOC Premier Grand Cru Classé 2016 Clos Haut-Peyraguey

Moulis-en-Médoc AOC 2022 Château Poujeaux

Moulis-en-Médoc AOC 2023 Château Chasse-Spleen

Barsac AOC Grand Cru Classé 2022 Château Coutet

Sauternes AOC Grand Cru Classé 2016 Château Doisy-Védrines

Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2022 Château de Camensac

Pessac-Léognan AOC Le Dauphin d’Olivier Grand Vin de Graves 2021 Chateau Olivier

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château Latour-Martillac

Sauternes AOC 1er Cru Classé Supérieur 2023 Château d'Yquem

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2018 Château Yon-Figeac

Sauternes AOC L'îlot de Haut-Bergeron 2023 Château Haut-Bergeron

Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin Le Petit 2022 Château Smith Haut Lafitte

Saint-Estèphe AOC 5ème Cru Classé 2023 Château Cos Labory

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