Bordeaux

Die 60 Appellationen von Bordeaux lassen sich im Allgemeinen in sechs Hauptfamilien unterteilen, von denen vier die Rotweine betreffen: die Weine des linken Gironde-Ufers, die des rechten Dordogne-Ufers, die Côtes de Bordeaux und die Weine der Appellation Bordeaux AOC. Ihr Ursprung geht auf die Klassifikation von 1855 zurück.

Auf dem linken Ufer befinden sich das Médoc, zu dem die bekanntesten und vielbesungenen Untergebiete Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien und die weniger bekannten Moulis und Listrac gehören, und das Graves, zu dem das Untergebiet Pessac-Léognan gehört. In diesem Gebiet werden Weine auf der Basis von Cabernet Sauvignon erzeugt, die häufig mit Merlot verschnitten werden. Diese Weine sind konzentriert, tanninhaltig und für eine lange Reifung geeignet. Hier befindet sich der Grand Cru Classé der Klassifizierung von 1855 und der von Graves.

Am anderen Ufer, rund um die Stadt Libourne, befinden sich zehn weitere Appellationen, von denen die wichtigsten Saint-Émilion und Pomerol sind, wo sehr konzentrierte Weine mit samtigen Tanninen auf der Basis von Merlot erzeugt werden. Der Saint-Émilion hat seine eigene Klassifizierung.

Die Weine der Appellation Bordeaux, die das gesamte Weinbaugebiet umfasst, sind fruchtige, leicht zu trinkende Weine, die sich eher für den täglichen Genuss als für eine lange Reifung eignen, während Bordeaux Supérieur reichhaltigere und komplexere Weine sind als der Basis-Bordeaux.

Anders die Appellation Côtes de Bordeaux, die 2009 durch die Zusammenlegung von vier Untergebieten entstanden ist, die zuvor als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux bekannt waren. Hier werden hauptsächlich Merlot-Weine hergestellt, die in Bezug auf Qualität und Stil ein Mittelding zwischen den Weinen des linken und des rechten Ufers darstellen.

Pessac-Léognan AOC Rouge 2018 Château Les Carmes Haut-Brion

Saint-Estèphe AOC 2ème Grand Cru Classé 2017 Château Montrose

Pauillac AOC 2ème Vin Le Petit Mouton de Mouton Rotschild 2019 Château Mouton-Rothschild

Sauternes AOC Château Fontebride 2022 Château Haut-Bergeron

Graves AOC Blanc Le Prélat de Pape Clément 2018 Clos Haut-Peyraguey

Bordeaux Supérieur AOC 2015 Château Le Conseiller

Sauternes AOC 2024 Château Landion

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Pauillac AOC 4ème Cru Classé 2019 Château Duhart-Milon

Pomerol AOC La Ballade 2023 Château La Pointe

Margaux AOC Grand Cru Classé 2018 Château Dauzac

Saint-Julien AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Saint-Pierre

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

Pauillac AOC Echo de Lynch-Bages 2023 Château Lynch-Bages

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Ormes de Pez

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2020 Château Pavie

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