Mendoza, bekannt als die Wiege von Malbec und mit dem Spitznamen " Tierra del Sol y Del Buen Vino ", ist das Herz der argentinischen Weinindustrie. Am Fuße der Anden und genauer gesagt an den Hängen des Berges Aconcagua (6900 m) gelegen, ist dies der Ort, an dem die Reben in den höchsten Lagen der Welt angebaut werden: im Durchschnitt zwischen 600 und 1100 m über dem Meeresspiegel.

Zu den renommiertesten Appellationen zählen Luján de Cuyo , wo sich die Keller befinden, in denen sich einige der ältesten Weinberge des Landes befinden , und das Valle de Uco mit dem Teilgebiet Tupungato . Hier genießen die Weinberge, die heute auch in Cabernet Sauvignon , Merlot und Chardonnay kultiviert werden, ständig besondere klimatische Bedingungen mit einem Wechsel von trockenem und feuchtem Klima und knappen und reichlichen Niederschlägen, die zur Produktion außergewöhnlich einzigartiger Weine beitragen.