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Austern sind Elite-Essen und Aphrodisiakum schlechthin. Sie sind ein feines und raffiniertes Essen, das ein Abendessen für zwei Personen wie das zum Valentinstag bereichern kann. Es gibt verschiedene Arten von Austern, aber es kann eine Hauptunterteilung zwischen flachen Austern mit einem weicheren und feineren Geschmack und konkaven Austern mit einem fleischigeren und leicht brackigen Geschmack vorgenommen werden. Anders als man denkt, ist Champagner nicht die ideale Kombination für Austern, obwohl es als beneidenswertes Paar als Symbol für hohen Status angesehen wird . Bei konkaven Austern wird die salzhaltige Mineralität eines Muscadet besser von der der Molluske sowie von einem Chablis begleitet, der aus dem jeweiligen Boden stammt, aus dem er stammt und der reich an Meeresfossilien einschließlich Austernschalen ist. Mit flachen Austern könnte die ideale Paarung auf einen Riesling fallen, vorausgesetzt, Auslese, ein Verdicchio dei Castelli di Jesi, frisch und ausgewogen, oder ein Chardonnay von Sizilien mit süßen und Zitrusdüften. Seltsam, aber wahr, eine interessante Alternative für jede Art von Auster sind süße Weine wie Moscato d'Asti oder ein alter Sauternes.

Chablis AOC 2023 Simonnet-Febvre

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0,75 ℓ
28,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
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Cava DO Brut Nature Conde de Caralt

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Prosecco Treviso DOC Brut Rosé 2024 Ca' di Rajo

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Champagne AOC Brut Nature Collection Impériale N.1 Moët & Chandon

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239 €
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Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay La Fuga 2024 Donnafugata

0,75 ℓ
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94
15,50 €
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

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0,75 ℓ
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Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie 2024 Château L'Oiseliniere

Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie 2024 Château L'Oiseliniere

0,75 ℓ
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Alsace AOC Riesling Réserve 2024 Hunawihr

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Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Graf 2024 Kellerei Meran Burggräfler

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Crémant de Limoux AOC Brut Nature N°91 Paul G. Valentin

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Sicilia DOC Catarratto Chardonnay Baglio Sorìa Santagostino 2025 Firriato

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16,10 €
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Ca' di Rajo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
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Rias Baixas DO Finca A Pedreira 2024 Bodegas Fulcro

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0,75 ℓ
19,80 €
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Alsace Réserve AOC Riesling 2023 Willm

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0,75 ℓ
15 €
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Oltrepò Pavese IGT Pinot Grigio Fumetto 2019 Tenuta Fornace

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Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

0,75 ℓ
Nicht rabattierbar
24,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
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