Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Toscana IGT L'Alberello 2022 Grattamacco

Toscana IGT Syrah 2023 Michele Satta

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2022 Nino Negri

Barbaresco DOCG 2023 Ceretto

Molise DOC Riserva Don Luigi 2020 Di Majo Norante

Ribera del Duero DO Tempranillo 2023 Emilio Moro

Terre Siciliane IGT Rosso Franchetti 2021 Passopisciaro

Swartland WO The Chocolate Block 2024 Boekenhoutskloof

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2020 Serafini & Vidotto

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Casalino

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Valmaggiore 2024 Bruno Giacosa

Mitterberg IGT Lagrein Riserva Conus 2021 Alois Lageder

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