Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Costa Toscana IGT Plenum 2022 Tenuta Le Colonne

Sicilia Perricone DOC Ribeca 2019 Firriato

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Barbaresco DOCG Palàs 2021 Michele Chiarlo

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Barbaresco DOCG Palàs 2022 Michele Chiarlo

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2019 Salcheto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 Bertani

Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Fittiloghe 2022 Francesco Cadinu

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Franz Haas

Barolo DOCG 2021 Fontanafredda

Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio 2022 Mesa

Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

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