Spiel

Was gibt es für einen poetischeren und romantischeren Moment als einen "Jäger", der nach der Gefangennahme eines wilden Tieres nach Hause zurückkehrt, um es seiner Geliebten zu bringen und sein Überleben zu garantieren. Feder- und Pelzwild finden an Tagen wie dem Valentinstag einen außergewöhnlichen Ort, an dem die Intensität der Leidenschaft und des Transports durch die Aromen und Aromen von Gerichten mit einer so starken und reichen Persönlichkeit in Erinnerung gerufen wird. Der Wein, der solche komplexen Gänge am besten begleitet, ist ebenso intensiv und komplex, mit starken Aromen und einem starken Geschmack. Unter den idealen Kandidaten finden wir daher einen Nebbiolo della Valtellina im Inferno-Gebiet, einen guten Bolgheri oder einen außergewöhnlichen Barolo. Das Schlafspiel, das sogenannte Schwarzfleisch, Damwild, Reh, Wildschwein und Hirsch, wird durch die Kombination mit einem Wein aus Cabernet, Syrah-Trauben, vor allem aber aus Pinot Noir ergänzt.

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Barbaresco DOCG Riserva Pajé 2021 Produttori del Barbaresco

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Langhe DOC Nubiè 2023 Lo Zoccolaio

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

Valtellina Superiore DOCG Riserva Inferno 2021 Rainoldi

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Riecine

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Carpineto

Colli Tortonesi DOC Monleale 2018 Vigneti Massa

Mendoza IG El Enemigo Malbec 2022 Bodega Aleanna

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

Sicilia DOC Duca Enrico 2021 Duca di Salaparuta

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

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