Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2024 Hofstätter

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2024 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Trentino DOC Pinot Nero 2025 Cantina La-Vis

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2025 Kellerei Terlan

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2023 Tramin Kellerei

Friuli DOC Pinot Nero Primont 2025 Bosco del Merlo

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