Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Chambolle-Musigny AOC Les Drazey 2022 Louis Jadot

Toscana Rosso IGT Pinot Nero 2021 Sancaba

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Jadot

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Collio DOC Pinot Nero 2023 Villa Russiz

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Côte de Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2022 Carlotto

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Baden QbA Spätburgunder Réserve 2021 Haltinger

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

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