Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Ritterhof

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Amoureuses 2022 La Pousse d'Or

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Corton AOC Grand Cru Clos du Roy 2021 Domaine Antonin Guyon

Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Beaune AOC Premier Cru Grèves 2020 Domaine Jacques Prieur

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Pierre Ponnelle

Sonoma Coast AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Santenay AOC 2021 Joseph Drouhin

Chorey-les-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Stellenbosch Pinot Noir WO 2023 Meerlust

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Sanct Valentin 2023 St. Michael-Eppan

Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2019 Roveré della Luna

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Alois Lageder

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Latour

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

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