Frühes Ostern

Unter den traditionellen Gerichten, die das Osteressen eröffnen, finden wir die Fettuccine mit Lammragout , die Cannelloni und die Lasagne alla Bolognese : erste Gänge mit einem dichten und einladenden Geschmack, die zu einem streng roten Wein mit einer guten Struktur passen eine offensichtliche Säure mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ideale Kandidaten sind Barbera , Chianti und Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso oder ein Lambrusco . Um einen Wein mit einem vegetarischen Mittagessen zu begleiten , sollten alle Kombinationen berücksichtigt werden, die sich ideal für saisonalen Käse und Gemüse wie Artischocken und Spargel eignen. Der herzhafte Geschmack der vegetarischen Küche trifft in perfekter Verbindung auf frische Weißweine wie den großen Pouilly-Fumé oder den eleganten Südtiroler Weißburgunder .

Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2022 Palladino

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2023 Brovia

Barbera d'Alba Superiore DOC Marun 2024 Matteo Correggia

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2019 Romano Dal Forno

Barbera d'Alba DOC Superiore Much 2022 Prinsi

Valpolicella Classico DOC Brolo di Sotto 2023 Sartori di Verona

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2022 Frescobaldi

Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Chianti Rufina DOCG Riserva del Don 2021 Colognole

Barbera d'Alba DOC 2024 Bruno Rocca

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2019 Sartori di Verona

Barbera d'Alba Superiore DOC 2024 Luigi Pira

Valpolicella Classico DOC 2024 Speri

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2024 Piccini 1882

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa Peaks & Valley 2024 Villa Della Torre

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

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