Als eines der beliebtesten Weinanbaugebiete Italiens bietet das Trentino eine Vielzahl von Weiß-, Rot- und Schaumweinen, die alle von großer Ausdruckskraft und Präzision sind. Das trockene Klima, die ausgeprägten Temperaturschwankungen und die nächtlichen Winde sorgen dafür, dass die Trauben ihre Säure und ihren aromatischen Duft bewahren und perfekte Beispiele für Pinot Grigio und Chardonnay hervorbringen, gefolgt von Teroldego und Marzemino, die sich durch ihre große Struktur, ihren Tanningehalt und ihre entscheidende Frische auszeichnen, die sie vielseitig und für die Lagerung geeignet machen. Auch die Weine des Metodo Classico, die in der Bezeichnung Trento Doc eine Synthese aus verschiedenen Rebsorten, Höhenlagen und Traditionen finden, verdienen eine besondere Stellung.