Vini da abbinare a zuppe e minestre

Wenn die Temperaturen sinken, gibt es nur wenig, das Seele und Gaumen so tröstet wie eine dampfende Suppe. Ob herbstliche Gemüsesuppen oder kräftige Hülsenfruchtsuppen (wie Bohnen, Kichererbsen oder Linsen) – diese Gerichte bringen die Wärme und die ehrliche Geschmacksvielfalt wie einst auf den Tisch. Aufgrund ihres erdigen Charakters und der durch die Stärke der Hülsenfrüchte oft cremigen Textur verlangen sie nach Weinen, die den Mund erfrischen und reinigen, ohne die Zartheit des Gemüses zu übertönen.

Die vibrierende Frische: Barbera und Chianti

Die idealen Begleiter zu Suppen sind junge, duftige Rotweine mit guter Säure. Barbera und Chianti, überwiegend aus Sangiovese gekeltert, stechen unter den Weinen hervor, die diese Zubereitungen am besten zur Geltung bringen. Ihre lebendige Frische gleicht den stärkehaltigen Anteil der Hülsenfrüchte aus und macht die Textur des Gerichts leichter, während Aromen von kleinen roten Beeren und angenehm rustikale Nuancen perfekt mit erdigen Noten und saisonalem Gemüse harmonieren.

Der elegante Clou: der urwüchsige Lambrusco

Ist die Suppe besonders reichhaltig und würzig – man denke an eine klassische pasta e fagioli, vielleicht verfeinert mit Crostini oder einem großzügigen Soffritto –, gibt es eine ebenso originelle wie überraschende Kombination: Lambrusco. Wählt man eine rustikale, ehrliche und charaktervolle Variante, hat man einen äußerst wirkungsvollen Verbündeten. Das Zusammenspiel aus lebendigem Prickeln, zartem Tannin und ausgeprägter Säure erfrischt und schneidet durch die Fülle, begleitet jede Löffelprobe mit Balance und unterstreicht den unverfälschten Charakter der Suppen der bäuerlichen Tradition.

Chianti Classico DOCG 2022 Badia a Coltibuono

Chianti Classico DOCG 2022 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
95
92
92
18,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Barbera d'Alba DOC 2025 Prunotto

Barbera d'Alba DOC 2025 Prunotto

0,75 ℓ
15,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
Rabatt 5%
19,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 20,80 € 
Nur 2 verfügbar
Barbera d'Alba DOC 2025 Massolino

Barbera d'Alba DOC 2025 Massolino

0,75 ℓ
13,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Nur 11 verfügbar
Chianti Classico DOCG Riserva Contessa di Radda 2021 Geografico

Chianti Classico DOCG Riserva Contessa di Radda 2021 Geografico

0,75 ℓ
16,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2020 Tor Del Colle

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2020 Tor Del Colle

0,75 ℓ
9,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 12 verfügbar
Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Malamore 2021 Cantine Truentum

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Malamore 2021 Cantine Truentum

0,75 ℓ
92
97
92
16,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
17,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo DOP 2024 Cantina Tollo

0,75 ℓ
10,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
Montepulciano d'Abruzzo DOC Passofino 2023 Feudi Bizantini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Passofino 2023 Feudi Bizantini

0,75 ℓ
13,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2023 Terzini

3 ℓ, Bag in Box
17,40 €
pro Stück  (3 ℓ)  5,80 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG 2024 Casale dello Sparviero

Chianti Classico DOCG 2024 Casale dello Sparviero

0,75 ℓ
90
90
17,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
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Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022 Enzo Bartoli

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022 Enzo Bartoli

0,75 ℓ
14,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
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Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

0,75 ℓ
Rabatt 30%
6,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  9,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 9,90 € 
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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 1928 Cavicchioli

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 1928 Cavicchioli

0,75 ℓ
Rabatt 22%
8,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 10,50 € 
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Contessa di Radda 2019 Geografico

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Contessa di Radda 2019 Geografico

0,75 ℓ
90
91
25,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2022 Villa Travignoli

Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2022 Villa Travignoli

0,75 ℓ
22 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

Chianti Classico DOCG 2024 Carpineto

0,75 ℓ
Rabatt 5%
13,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,90 € 
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