Amara Amaro d'Arancia Rossa Rossa Agricola

Amaro Amara è un amaro siciliano artigianale che nasce alle pendici dell’Etna e racchiude l’identità più autentica della Sicilia. È prodotto in piccole quantità a partire da scorze di Arancia Rossa di Sicilia IGP coltivate negli agrumeti di famiglia, unite ad acqua di sorgente dell’Etna ed erbe spontanee del territorio. Il risultato è un liquore di forte personalità territoriale, naturale, autentico e profondamente legato alla tradizione agricola siciliana.

La produzione inizia con la selezione accurata delle arance, che vengono sbucciate a mano una a una per preservarne al meglio la qualità e l’integrità aromatica. Le scorze vengono poi sottoposte a un’infusione multipla, ripetuta sette volte, insieme ad alcol ed erbe spontanee, così da estrarre progressivamente profumi e componenti aromatiche. A completare il processo interviene l’aggiunta di acqua purissima proveniente dalle sorgenti dell’Etna, che contribuisce a definire l’equilibrio e l’identità del prodotto.

Al naso esprime intensi profumi di agrumi e zagara, con un profilo fragrante e luminoso che richiama immediatamente il paesaggio siciliano. Al palato si distingue per il suo carattere soave ed equilibrato, dove la dolcezza agrumata delle scorze d’arancia si intreccia con la componente erbacea e con una piacevole vena amaricante. La chiusura è armoniosa, persistente e lascia una sensazione avvolgente, elegante e memorabile.

Perfetto da gustare liscio a fine pasto, si abbina molto bene anche a pasticceria secca, dessert agli agrumi, cioccolato fondente e momenti di meditazione o convivialità.