Bierzo DO Valtuille Rapolao 2023 Castro Ventosa

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Spagna, Castiglia e León

Scheda tecnica

nome completo

Bierzo DO Valtuille Rapolao 2023 Castro Ventosa

denominazione

Bierzo

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Spagna

regione

Castiglia e León

vitigno

Alicante Bouschet, Altri vitigni, Mencía

affinamento

Botte

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia matura, Grafite, Spezie

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,87 / 5

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Bierzo DO Valtuille Rapolao 2023 Castro Ventosa

Castro Ventosa

0,75 ℓ

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42,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 56,67 €/ℓ

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Robert Parker

2022

96/100

Descrizione

Valtuille El Rapolao è un vino rosso proveniente da una delle parcelle più emblematiche del Bierzo, situata in una zona ricca di argilla, materia organica e ferro. L’area di El Rapolao è oggi considerata il simbolo del futuro della zonazione nella denominazione, e il vino che ne deriva è espressione pura del carattere di questo paraje. Le viti, con oltre 100 anni di età, offrono rese molto basse ma di alta qualità.

La vendemmia è manuale e avviene nei primi giorni della raccolta. Il 30% delle uve viene mantenuto intero e vinificato in botti grandi. La fermentazione è spontanea, senza controllo della temperatura, e la macerazione dura circa 45 giorni, con bagnature del cappello per gravità. Dopo la svinatura, il vino riposa e viene poi affinato per un anno in botti usate.

Al naso si percepiscono profumi intensi di ciliegia matura, spezie, grafite e terra umida. In bocca è ampio, sapido e profondo, con tannini ben integrati e una scia minerale che prolunga il finale, rendendolo elegante e persistente.

Da provare con carni grigliate, spezzatini o piatti di cacciagione saporiti.

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