Bolgheri Bianco DOC 2025 Campo al Faro

Che tipo di vino è

Il Bolgheri Bianco di Campo al Faro è un vino che nasce da un blend di Vermentino e Viognier nella zona di Bolgheri, all’interno del territorio di Castagneto Carducci. La fermentazione avviene in tini di acciaio a bassa temperatura per preservare la pulizia aromatica e per garantire un profilo nitido. Ne deriva uno stile fresco e armonico, che si caratterizza per una marcata sapidità e per una chiusura persistente.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio costiero di Bolgheri, nel comune di Castagneto Carducci. L’area di produzione presenta un clima influenzato dalle costanti brezze marine, le quali infondono alle uve caratteristiche ben definite. Questa forte impronta territoriale si traduce in un’espressione vitivinicola dalla spiccata bevibilità, che viene arricchita da richiami minerali i quali definiscono in modo chiaro e preciso la struttura del sorso.

Come viene prodotto

Le uve destinate a questo vino sono sottoposte a una vendemmia separata, che è pensata per rispettare i tempi di maturazione delle singole varietà. Il Viognier viene raccolto negli ultimi giorni di agosto, mentre i grappoli di Vermentino sono selezionati nella prima decade di settembre. In seguito, la fermentazione in acciaio si svolge a basse temperature, un processo che permette di mantenere alta la precisione dei profumi prima di procedere all’imbottigliamento in gennaio.

Note di degustazione

Nel calice il vino rivela un luminoso colore giallo paglierino, delineato da lievi venature verdoline. Al naso si apre con un bouquet intenso che sprigiona note di frutta a polpa bianca come la pera e la banana, accompagnate da sottili cenni agrumati e sentori floreali. Al palato risulta fresco e armonico e chiude l’assaggio con una sapidità persistente e ben focalizzata.

Con cosa si abbina

A tavola, questo vino dialoga armoniosamente con antipasti marini, crudité e raffinate tartare di pesce. La spiccata freschezza della struttura si adatta con efficacia alle fritture di mare, poiché supporta le note iodate e pulisce il palato. In alternativa, si rivela un ottimo accompagnamento per carni bianche in umido, così da garantire sempre il giusto bilanciamento tra l’intensità aromatica e la delicatezza della preparazione.

Quando servirlo

Si rivela il compagno ideale per momenti conviviali che richiedono una beva nitida, profumata e fragrante. Il suo inserimento in un pasto a base di pesce o pietanze misurate valorizza l’intera esperienza gastronomica e lascia spazio all’elegante trama minerale. Proprio grazie alla lavorazione in acciaio, offre una gradevole prontezza espressiva, così da farsi apprezzare per il suo profilo dinamico e vivace.