Bolgheri DOC Il Seggio 2023 Poggio al Tesoro

Che tipo di vino è

Il Seggio è un rosso di Bolgheri prodotto da Poggio al Tesoro. Questo vino nasce da un blend accuratamente selezionato di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. L’affinamento di 15 mesi in barrique di rovere francese parzialmente nuove definisce un profilo equilibrato e di solida struttura. Il risultato è un sorso preciso e pulito, caratterizzato da evidenti note fruttate e speziate, che si abbina perfettamente a preparazioni intense e cotture prolungate.

Da dove proviene

Questo rosso proviene dai vigneti di proprietà di Poggio al Tesoro situati nel comune di Castagneto Carducci, all’interno del rinomato areale di Bolgheri. Il nome del vino è un omaggio diretto al fiume Seggio, il corso d’acqua che attraversa e definisce l’intero territorio produttivo. Questo riferimento geografico sottolinea il forte legame con il territorio e con i suoli in cui crescono le viti e contribuisce a delineare l’autentica identità locale del prodotto.

Come viene prodotto

La produzione inizia con la rigorosa selezione delle uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica permette di estrarre al meglio i composti aromatici e il colore rubino caratteristico di questi vitigni. Terminata questa fase, il vino riposa per 15 mesi in barrique di rovere francese, alcune delle quali nuove. Questo lungo affinamento arricchisce la componente fruttata con sfumature speziate e sostiene la morbidezza e l’equilibrio della beva.

Note di degustazione

Alla vista il vino si rivela con un colore rosso rubino intenso e profondo. Il profilo olfattivo regala aromi netti di mirtillo e ciliegia, ben integrati da eleganti note minerali e accenti speziati derivanti dalla maturazione in legno. Al palato esprime grande morbidezza e un equilibrio impeccabile e guida l’assaggio verso un finale lungo e pulito che mantiene una assoluta coerenza con le percezioni aromatiche iniziali.

Con cosa si abbina

Grazie alla sua avvolgenza, questo rosso accompagna alla perfezione piatti che richiedono struttura, come arrosti e brasati. I richiami di frutta rossa e le delicate venature speziate si sposano magnificamente con le cotture lente, mentre la trama morbida del sorso bilancia la ricchezza delle salse in accompagnamento. L’abbinamento risulta ideale anche con saporite preparazioni a base di selvaggina, dove il gusto persistente e la chiusura pulita esaltano i sapori intensi della carne.

Quando servirlo

Questa etichetta di Bolgheri si rivela la scelta ideale per accompagnare pranzi e cene strutturate, così da portare eleganza e sostanza a tavola. Il suo profilo armonico lo rende perfetto per i momenti di convivialità che prevedono menu ricchi e saporiti e valorizza ogni boccone fino all’ultimo calice. La sua avvolgenza e il sorso ben calibrato garantiscono un’esperienza gustativa appagante per tutta la durata del pasto e offrono a ogni ospite un vino di grande pulizia e persistenza.