Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Cile, Aconcagua
Ideale con
Aperitivi, Affettati e salumi, Formaggi freschi, Sushi
Scheda tecnica
nome completo
Valle de Casablanca DO Chardonnay Reserva 2025 Emiliana
New
denominazione
annata
2025
dosaggio
Secco
paese
Cile
regione
Aconcagua
vitigno
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 ℓ
aromi
Agrumi, Gelsomino, Rosa
grado alcolico
13,5%
temperatura
10 - 12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,06
/
5
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Biologico, prodotto certificato biologico ai sensi del Regolamento (UE) 2018/848.
Descrizione
Lo Chardonnay Emiliana nasce in vigneti situati nella Valle Casablanca, nel cuore del Cile. Emiliana coltiva i suoi vigneti con il massimo rispetto del territorio, senza l'utilizzo di sostanze dannose per l'ambiente.
I vigneti crescono su suoli poveri di acqua e composti in prevalenza da sabbie e argilla. Dopo la fermentazione il vino affina 3 mesi per il 95% in acciaio, mentre il restante 5% in botti di rovere francese.
Di colore giallo paglierino di media intensità, presenta al naso note tropicali di pompelmo, ananas e un ritorno di erbe di campo. Al palato è vibrante e bilanciato, con una texture ricca e un finale molto gradevole e persistente.
Accompagna piatti di carni bianche, pesci alla griglia e crostacei.
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