Hierbas Ibicencas IGP Mari Mayans

Hierbas Ibicencas della Familia Mari Mayans è una bevanda liquorosa prodotta con piante aromatiche autoctone dell'isola di Ibiza. Viene aromatizzata con piante come frígola, hierba luisa, bacche di ginepro, arancia, anice stellato e verde, rosmarino, menta e camomilla; ed è dolcificata con zucchero.

Il processo di produzione prevede macerazione, distillazione e infusione delle piante aromatiche, seguite dall'aggiunta di acqua demineralizzata e alcol agricolo. La produzione è curata per mantenere una qualità organolettica elevata, con un prodotto finale che ha un colore giallo pallido o ambrato.

Al naso emergono aromi intensi di anice, accompagnati da sfumature vegetali e floreali che ricordano le piante utilizzate nella produzione. Al palato offre una sensazione untuosa e dolce, con una piacevole morbidezza e un finale persistente che lascia un retrogusto intenso.

Si consuma preferibilmente fredda ed è perfetta da sola come digestivo o accompagnata a dessert leggeri.