Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2023 Marchesi di Barolo

Che tipo di vino è

Il Nebbiolo d'Alba Michet di Marchesi di Barolo è un vino rosso che prende il nome dall'omonima varietà di Nebbiolo, caratterizzata da grappoli piccoli e spargoli. Il richiamo al clone Michet nel nome distingue fin da subito questa etichetta all'interno della produzione della cantina.

Da dove proviene

Il vino nasce nella cantina di Marchesi di Barolo ed è prodotto secondo il disciplinare della denominazione Nebbiolo d'Alba. Il legame con questa denominazione, riconoscibile fin dal nome del prodotto, definisce l'identità del vino e la sua appartenenza al territorio piemontese vocato alla coltivazione del Nebbiolo.

Come viene prodotto

Le uve di Nebbiolo, dopo la diraspatura, vengono vinificate a temperatura controllata in tini di acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa otto giorni durante i quali si susseguono periodici rimontaggi. La fermentazione malolattica si svolge in vasche di cemento vetrificato, mentre l'affinamento prosegue in botti di rovere.

Note di degustazione

Si presenta di colore rosso rubino. Al naso svela sentori di viola e di lampone, accompagnati da una nota speziata di vaniglia. Il sorso è caldo ed elegante, sostenuto da tannini morbidi e da un delicato finale boisé.

Con cosa si abbina

Questo vino si abbina bene a ricchi antipasti di salumi e formaggi, a primi piatti con sughi di carne e a secondi di arrosto, trovando nella struttura e nei tannini morbidi un buon equilibrio con piatti dal carattere deciso.

Quando servirlo

Grazie alla sua struttura calda ed elegante, questo Nebbiolo d'Alba è consigliabile stapparlo con un certo anticipo rispetto al consumo, così da lasciarlo aprire gradualmente. Si presta bene a pranzi e cene dal carattere deciso, capace di accompagnare l'intero pasto, dagli antipasti ai secondi di carne.