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Tipo di vino
Rosato
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia-Romagna
Ideale con
Primi piatti, Risotti, Formaggi semi-stagionati
Scheda tecnica
nome completo
Rubicone IGT Rosato Maramato 2021 Tenuta Mara
denominazione
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia-Romagna
vitigno
affinamento
Tonneaux di rovere francese
formato
0,75 ℓ
aromi
Scorza d'arancia, Vaniglia
grado alcolico
14%
temperatura
14-16 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.
premi delle altre annate
James Suckling
2020
92/100
Descrizione
Il vino rosso Maramato di Tenuta Mara nasce in vigneti situati in provincia di Rimini, a San Clemente.
È prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, che vengono macerate per alcune ore prima di essere pressate sofficemente e separate dalle bucce. La fermentazione avviene lentamente per un mese e mezzo in tonneaux di rovere francese. Il vino affina sulle fecce fini, sempre in tonneaux, per 12 mesi.
È caratterizzato da un colore ramato brillante. Al naso si apre con un profumi di scorza d'arancia e vaniglia. Il sorso è fresco e vellutato, dalla lunga persistenza.
Perfetto per accompagnare il risotto ai funghi e zafferano, pasta col tartufo e formaggi a crosta fiorita.
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