Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Les Narbantons del Domaine Maurice Ecard proviene dalla parte settentrionale della Côte de Beaune, dall'omonimo vigneto che si estende attorno al villaggio di Savigny-Lès-Beaune, rivolto ad est.

La raccolta delle uve Pinot Nero avviene unicamente a mano. La vinificazione segue i processi classici, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina in barrique di rovere parzialmente nuove, con un impiego ben dosato del legno a conferire la giusta complessità senza sovrastare il frutto.

Di colore rosso granato, espone al naso un bouquet di frutti rossi a cui si aggiungono delicate note floreali. In bocca è rotondo e voluminoso, contraddistinto da eleganti note di ciliegia.

Perfetto in abbinamento con arrosti, carni rosse alla brace e formaggi di media stagionatura.