Toscana IGT 2022 Masseto

Che tipo di vino è

Masseto è un rosso di Bolgheri ottenuto da uve Merlot dell'omonimo vigneto. Ha una struttura importante ed elegante, ed è allo stesso tempo fresco e rotondo, con un'armonia che unisce tannicità e morbidezza. È un vino da lungo affinamento, che può restare in cantina per oltre 15 anni.

Da dove proviene

Le uve provengono dal vigneto Masseto, nell'area di Bolgheri, sulla costa toscana, e si dividono in tre sottozone: Masseto Centrale, Masseto Junior e Masseto Alto. Il clima mite-temperato e le brezze marine che soffiano nei pressi favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Il terroir ha caratteristiche vocazionali uniche e conferisce al vino un'impronta riconoscibile.

Come viene prodotto

La vendemmia è condotta con grande cura. Segue una pigiatura soffice dei grappoli e la fermentazione in vasche di acciaio per 25 giorni, con macerazione a contatto con le bucce. Dopo i primi 12 mesi di affinamento separato in barrique, il vino sosta negli stessi recipienti per altri 12 mesi dopo l'assemblaggio, per un totale di 24 mesi di elevazione.

Note di degustazione

Nel calice mostra un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, che ricorda ciliegia e prugna, accompagnate da note complesse di cioccolato fondente e di funghi. In bocca ha struttura ed eleganza di rilievo, risulta fresco e rotondo, con piacevole armonia e tannicità.

Con cosa si abbina

Si abbina a piatti importanti a base di carne arrosto e di selvaggina. Accompagna bene anche i formaggi di media e lunga stagionatura, dove la struttura e la freschezza del vino sostengono la sapidità.

Quando servirlo

È un rosso per le occasioni in cui si cerca un profilo strutturato ed elegante. Conviene stappare la bottiglia con anticipo e servirlo in un calice ampio. Si presta sia al consumo attuale sia alla conservazione in cantina per oltre 15 anni.