Toscana IGT Rosso Selvante 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rosso Selvante 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

denominazione

Toscana

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Cabernet Franc

affinamento

Piccole botti di legno

formato

0,75 ℓ

aromi

Cioccolato fondente, Erbe aromatiche, Lampone, Liquirizia, Marasca, Mora, Ribes nero

grado alcolico

14.5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,93 / 5

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Toscana IGT Rosso Selvante 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ

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72 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 96 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 90 €

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Descrizione

Selvante è un Cabernet Franc in purezza prodotto nella Tenuta di Campo al Mare da Ambrogio e Giovanni Folonari, nel territorio collinare di Segalari a Castagneto Carducci, su terreni argillosi ricchi di scheletro che favoriscono struttura, profondità ed eleganza.

La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e una macerazione di circa quattro settimane, seguite da una lunga maturazione di circa 32 mesi in piccole botti di legno tostato da 225 e 500 litri e da un successivo affinamento in bottiglia.

Alla vista mostra un rosso porpora profondo, luminoso e intenso; al naso esprime lampone, ribes nero, marasca, mora, frutti rossi mediterranei, foglia di pomodoro ed erbe aromatiche, mentre al palato è corposo e persistente, con note di pepe nero, liquirizia, cuoio, cioccolato fondente, tabacco ed erbe essiccate.

Si abbina a carni rosse, selvaggina, brasati, arrosti, formaggi stagionati e preparazioni saporite della cucina toscana.

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