Bolgheri Bianco DOC 2025 Campo al Faro

Qué tipo de vino es

El Bolgheri Bianco de Campo al Faro es un vino nacido de un blend de Vermentino y Viognier en la zona de Bolgheri, dentro del territorio de Castagneto Carducci. La fermentación se realiza en depósitos de acero a baja temperatura para preservar la limpieza aromática y garantizar un perfil definido. El resultado es un estilo fresco y armonioso, que se caracteriza por una marcada mineralidad y un final persistente.

De dónde proviene

Este vino nace en la zona costera de Bolgheri, en el municipio de Castagneto Carducci. El área de producción presenta un clima influenciado por las constantes brisas marinas, que aportan características bien definidas a las uvas. Esta fuerte huella territorial se traduce en una expresión vitivinícola de gran bebibilidad, enriquecida con notas minerales que definen con claridad y precisión la estructura de cada sorbo.

Cómo se elabora

Las uvas destinadas a este vino se cosechan de forma separada para respetar el momento de maduración de cada variedad. El Viognier se recoge en los últimos días de agosto, mientras que los racimos de Vermentino se seleccionan en la primera decena de septiembre. Después, la fermentación en acero se realiza a temperaturas bajas, un proceso que mantiene la precisión aromática antes de proceder al embotellado en enero.

Notas de cata

En la copa, el vino revela un luminoso color amarillo pajizo con delicados matices verdosos. En nariz, se abre con un bouquet intenso que desprende notas de fruta de pulpa blanca como pera y plátano, acompañadas de sutiles toques cítricos y florales. En boca resulta fresco y armonioso, y concluye la degustación con una mineralidad persistente y bien enfocada.

Maridajes

En la mesa, este vino marida armoniosamente con aperitivos marinos, crudités y refinados tártaros de pescado. Su destacada frescura acompaña muy bien frituras de pescado, ya que resalta las notas salinas y limpia el paladar. También es un excelente acompañamiento para carnes blancas guisadas, garantizando siempre el equilibrio adecuado entre la intensidad aromática y la delicadeza del plato.

Cuándo servirlo

Es el compañero ideal para momentos de convivencia que requieren un vino fresco, aromático y vivo. Su presencia en una comida a base de pescado o platos delicados realza la experiencia gastronómica y deja espacio a su elegante textura mineral. Gracias a la crianza en acero, ofrece una agradable expresividad inmediata, perfecta para quienes buscan un perfil dinámico y vivaz.