Bolgheri DOC Rosso 2023 Campo al Faro

Qué tipo de vino es

El Bolgheri Rosso de Campo al Faro es un vino tinto toscano de perfil pleno y cálido. Este coupage nace de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot cultivadas con dedicación en la zona de Bolgheri. La crianza, que combina hábilmente barricas de roble francés y cemento, aporta al vino un equilibrio perfecto entre estructura y fluidez, resaltando una delicada y envolvente trama tánica.

Origen

Este vino se elabora en Castagneto Carducci, en el corazón del afamado terruño de Bolgheri en la Toscana. La zona costera se ve suavizada por la brisa marina, un elemento clave que aporta frescura y una maduración regular de las uvas. La personalidad de esta denominación se apoya en los grandes varietales bordeleses y gracias a estas influencias, el vino gana una estructura equilibrada y un carácter auténtico.

Cómo se produce

La vendimia se realiza entre septiembre y principios de octubre, con una cuidadosa selección de los racimos. La vinificación continúa en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura que garantizan el control constante de la temperatura. Después, el vino se cría durante siete meses, descansando parte en barricas de roble francés y parte en depósitos de cemento para integrar notas especiadas y lograr un trago equilibrado.

Notas de cata

En copa despliega un intenso color rojo rubí. En nariz aparecen nítidos aromas de cereza y frutos del bosque, enriquecidos por sutiles matices especiados. En boca resulta pleno y envolvente, sostenido por taninos delicados que no endurecen el paso, mientras que el final mantiene buena persistencia y se cierra en perfecto equilibrio entre los matices frutales y agradables ecos especiados.

Con qué maridarlo

Su estructura tánica realza platos con cuerpo. Acompaña perfectamente a la tradicional lasaña al horno, pero también realza preparaciones a base de carnes rojas guisadas y asados. En sintonía con la tradición toscana, combina a la perfección con jabalí o tablas de quesos curados y armoniza con elegancia cocciones lentas para lograr una comida equilibrada.

Cuándo servirlo

Este tinto es la elección ideal para acompañar comidas y cenas a base de carne o pastas rellenas. Su naturaleza accesible lo hace perfecto para un consumo actual, ya que ofrece inmediatez sin requerir largas crianzas en bodega. Expresa su carácter en situaciones de convivencia y logra realzar tanto una comida diaria bien presentada como una mesa generosamente dispuesta.