Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Faro

Qué tipo de vino es

El Bolgheri Rosso de Campo al Faro es un vino tinto toscano de perfil pleno y cálido. Este coupage nace de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot cultivadas con dedicación en la zona de Bolgheri. La crianza, que combina hábilmente barricas de roble francés y depósitos de cemento, aporta al vino un equilibrio perfecto entre estructura y fluidez y realza una trama tánica delicada y envolvente.

De dónde proviene

Este vino toma vida en Castagneto Carducci, en el corazón del prestigioso terruño de Bolgheri, en la Toscana. La zona costera está influenciada por la brisa marina, un elemento fundamental que garantiza frescura y una maduración uniforme de los racimos. La identidad de esta denominación se basa en las grandes variedades de Burdeos y, gracias a estas influencias, el vino adquiere una estructura medida y un carácter auténtico.

Cómo se elabora

La vendimia se lleva a cabo entre septiembre y principios de octubre, con una cuidadosa selección de los racimos. La vinificación continúa en depósitos de acero con control de temperatura para garantizar un control constante. Después, el vino envejece durante siete meses, reposando en parte en barricas de roble francés y en parte en depósitos de cemento para integrar notas especiadas y lograr un trago limpio y armonioso.

Notas de cata

En la copa, presenta un intenso color rojo rubí. En nariz, ofrece aromas muy definidos de cereza y frutos del bosque, enriquecidos con sutiles matices especiados. En boca el trago es pleno y envolvente, sostenido por taninos delicados que nunca endurecen el paso por boca, mientras que el final mantiene buena persistencia y cierra perfectamente equilibrado entre notas frutales y agradables matices especiados.

Con qué maridarlo

Su trama tánica realza los platos estructurados. Marida a la perfección con clásicas lasañas al horno, pero también con preparaciones de carnes rojas guisadas o asadas. En línea con la tradición toscana, es una gran elección para jabalí o tablas de quesos curados y realza con elegancia los guisos de cocción lenta para garantizar una comida armónica y equilibrada.

Cuándo servirlo

Este vino tinto es la opción ideal para acompañar comidas y cenas a base de carne o pastas rellenas. Su carácter accesible lo convierte en perfecto para un consumo inmediato, ya que se disfruta desde el principio sin requerir largos envejecimientos en bodega. Luce su personalidad en ambientes festivos y logra elevar, con sutileza, tanto una comida diaria bien elaborada como una mesa abundantemente servida.