Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Qué tipo de vino es

El Champagne Brut Réserve de Pol Roger es un vino blanco de estilo Brut, obtenido a partir de un coupage de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir. Presenta un perfil complejo y versátil, con un equilibrio constante entre elegancia y vivacidad. El resultado es una expresión refinada pero accesible del estilo de la casa.

De dónde procede

Nace en la región francesa de Champagne, donde la casa Pol Roger ha forjado siempre su estilo sobre la finura y la armonía. El ensamblaje de las tres variedades aporta al vino un carácter amplio, en el que la fruta y la frescura permanecen en primer plano.

Cómo se elabora

La fermentación alcohólica y la maloláctica tienen lugar en acero inoxidable. A continuación se realiza la segunda fermentación en botella, según el método champenoise. El vino envejece luego sobre las lías durante al menos 36 meses. Este largo contacto aporta profundidad aromática y una burbuja de gran finura, para una evolución armoniosa y persistente.

Notas de cata

A la vista se presenta de un amarillo dorado brillante, con una burbuja fina y abundante. El perfil aromático es afrutado y floral, con notas de cítricos, jazmín y delicados matices de miel y vainilla. En boca es fresco, equilibrado y dinámico, con un final tenso y ligeramente especiado que realza su carácter vivaz.

Maridajes

Marida bien con sushi y sashimi, donde su frescura acompaña la delicadeza del pescado crudo. También va bien con quesos curados, cuya sapidez equilibra gracias a la acidez y la burbuja. Es igualmente una elección acertada como aperitivo, solo o con bocados ligeros.

Cuándo servirlo

Indicado para cenas formales y aperitivos, en todas aquellas ocasiones en las que se busca una copa elegante y refrescante. Se expresa bien al inicio de la velada y acompaña la comida con regularidad.