Valencia DO Blanco Soplo 2025 Bodega Rafael Cambra

Soplo Blanco es un vino blanco procedente de la zona de Fontanars dels Alforins, en la región de Valencia, a una altitud de 700 metros. Los viñedos, situados en L’Altet de Torró, se extienden por tres hectáreas y se asientan sobre suelos calcáreos y arcillosos. Las cepas de Malvasía, con una edad media de 40 años, se cultivan cuidadosamente para garantizar una producción de calidad.

La vendimia se realiza a mano en cajas durante el mes de septiembre. La fermentación tiene lugar a 16°C en depósitos de acero inoxidable, con un contacto prolongado sobre lías finas durante 21 días, con el objetivo de realzar la complejidad y el perfil aromático del vino.

A la vista es de color amarillo pajizo, típico de la variedad Malvasía. En nariz ofrece elegantes aromas de flores blancas y avellana. En boca es fresco, refinado y bien equilibrado, con una agradable acidez que realza su facilidad de beber.

Ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y quesos frescos.