Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2021 Hofstätter

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Tenuta San Michele 2021 Murgo

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

Pommard AOP 1er Cru La Croix Blanche 2022 Parent

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Pommard AOP 2022 Parent

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Toscana IGT Cabreo Black 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2021 Ritterhof

Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2019 Roveré della Luna

Trevenezie IGT Pinot Nero Torre dei Vescovi 2023 Colli Vicentini

Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2024 Elio Ottin

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque

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